Lo chef Bottura spiega a Rainews24 la sua ricetta per Expo: pane, latte e zucchero
Condividere, avere senso di responsabilità, combattere gli sprechi. Lo chef Massimo Bottura con un ristorante da tre stelle Michelin racconta all'inviata di Rainews Paola Cutini come in cucina si possa evitare un cattivo uso del cibo. "Cultura" alla base della lotta contro lo spreco, ma anche l'etica che deve accompagnare i produttoti, i cuochi e i consumatori
